江戸時代初期から続く老舗酒蔵で、当主は代々源兵衛を名乗るしきたりを今に残しています。主な銘柄は｢神聖｣、高級酒から経済酒まで幅広く生産していますが、近頃では高級品により力を注いでいます。
なかでもお勧めは｢松の翠｣。これは表千家家元の命名という、まさに京都ならではの格調高い逸品で、茶懐石に最適とさまざまなお茶事で供されています。家元而妙斉の筆という白地のラベルも、一切の装飾をそぎ落とした「わび・さび」の世界を表現しているように感じ取れます。茶の湯が広く浸透・発展してきた京都で、歩みを共にしてきた京料理、その味わいを限りなく引き立てる役割を担う京の酒、ブームだのトレンドだのといった一過性の現象に流されることなく、ゆっくり、しかし着実に日本の文化の担い手としての足場を固めてもらいたいものです。
余談ですが、この蔵の何代か前の当主は、芸術に造詣が深く富岡鉄斎とも交流があったとか。そんなわけで｢鉄斎｣という名の酒も造っています。