京都の地酒としてその名を知られる｢桃の滴｣の製造元。主な銘柄名は｢日出盛｣です。月桂冠や松竹梅といった大メーカーとは一線を画し、京都らしい酒を造ることに専念してきた、京都の地酒路線の先駆け的存在です。
年代を経た木造の蔵は、春には菜の花に囲まれ、近くを流れる琵琶湖疎水には十石舟（観光用の小さな木造船）が行き交う、なかなかに絵になる風景です。
さて、｢桃の滴｣とは、松尾芭蕉の句「わが衣に伏見の桃のしずくせよ」に由来する酒名で、伏見で出会った僧の徳の高さに感服した芭蕉の思いを酒に託した、蔵元一番の自信作です。純米吟醸と純米大吟醸がありますが、華やかな吟醸香よりも酒本来のふくよかな旨みや、味わいの奥深さを大切にした飲み応えのある逸品、人気の高さもうなずけます。