有名で高価な酒だけが銘酒じゃない。その事を知っている本当に酒好きのあなたへ。

　 酸を少なくしたふくらみのある味わいですが、キレのよさも同時に感じられます。良質の五百万石と名水伏水を原料とし、香りと味のバランスに最も重きを置いて醸しています。

　 製造元は松本酒造。「主な銘柄は日出盛」・・・「ふーん」・・・「桃のしずくも造ってます」・・「あ、それ知ってる！」というほど京の地酒として知れ渡っています。酒名は、その昔松尾芭蕉が伏見を訪れ、蔵からほど近い西岸寺の任口上人の徳の高さに打たれて詠んだ句「我が衣に　伏見の桃の　雫せよ」にちなんだものです。パッと華やかな強い香りよりも、口に拡がるふくよかな香りと純米酒本来の米の旨みを堪能できる、しかも後口はスッキリ爽やか、そんな酒を目指しています。和食はもちろん、洋食や中華との相性も良く、オードブルや淡白な魚介料理とは高級白ワインよりよく合いますし、純米酒の旨みは脂っこい料理にもってこいです。よく冷やすのが一番おいしいと思います。